Repostería

Qué es el glaseado y cómo lograr uno brillante, firme y delicioso El glaseado es una de las preparaciones más vistosas y versátiles en la repostería, capaz de transformar un bizcocho sencillo en un postre digno de vitrina. Aunque muchos lo asocian únicamente con la decoración, el glaseado cumple también …

5 errores comunes al hacer un merengue (y cómo evitarlos) Hacer un buen merengue parece simple: claras, azúcar y batir. Pero cualquiera que lo haya intentado sabe que esta preparación es más delicada de lo que aparenta. Un pequeño error puede arruinar la textura, impedir que se forme o hacer …